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December 20 家宴之避风塘炒辣蟹香港的避风塘炒辣蟹太奢侈，尝试自己弄，邀同学好友来相聚，遂成家宴，经济美味。
主料：膏蟹（市场碰巧没有肉蟹，但膏蟹有意想不到的效果）
配料：蒜蓉、姜蓉、葱、豆豉、干辣椒、方包碎（代替面包糠）
1、将膏蟹斩件，用盐和白酒腌半小时，待炒。（为简便且不热气，省略油炸步骤）
2、大半碗蒜蓉炸至金黄，备用。
3、下比平常炒蟹多一半的油，爆香姜蓉、豆豉碎、干辣椒碎、葱段，将膏蟹控干水下锅翻炒，下鱼露调味，可加盖焖熟，但不加水，为使蟹炒至干身，类似油炸的效果。起锅前下方包碎和蒜蓉混炒，香。
意想不到的效果：蒜蓉混合了方包碎、蟹膏、豆豉等，抢了蟹的风头，美味无法挡！
  自制避风塘炒辣蟹（猪头评分100！
 ） 啤酒鸡翅  沙茶芥兰炒牛肉 鸡汤煨萝卜
四菜一汤，还有西洋菜陈肾汤。
December 19 芝士焗饭December 16 在自己的土地上瞎晃难得啊，难得上周唯一一天早起，不过早起不为公务，为了谋划已久的香港之旅，到自己的土地上去走走，看看……
过关
汗的！深圳罗湖口岸，一本港澳通行证让过关的手续简便好多，但从中国海关到香港海关还是费时近两个小时，内地旅客的通道上是长长的队列，奔赴“购物天堂”的圣诞购物狂潮！我这个就只“去自己的土地上走走”的人在他们中间挤得多少有点冤枉。 狂潮中，有轻装上阵，也有大箱小袋的。怀疑那拉杆箱是空的，为的是方便血拼后往回带货。 星光大道
过关后买八达通，直接上地铁，到尖东站，从J2出来，穿过新世界中心，就是美丽的维港，顺着星光大道往香港艺术馆、天星码头的方向走。    小龙、朝伟、青霞
  会展、中环和第一高楼IFC
名牌
名牌应该是大多数人到香港购物的目的吧，特别是在打折季节。 广东道、弥敦道上名店一字排开，LV、GUCCI、CHANEL、PRADA……还有好多看着是但不认识的。名店规矩多，货品有目录，限制进店的人数，门口排队候着。路上时不时撞见个人都背个LV大大的纸袋，拥有了名牌算是一种象征？就不再挤公车、吃盒饭？ 对这种名牌我没兴趣，连进去瞅瞅的心都没有，因为我的心被它偷走了——Tiffany & Co. 铂金共爪式镶嵌钻石配粉红色蓝宝石戒指（还没狠得下心，但坚定了决心！）
不管是餐馆还是商场，店员表现的服务质素很好，甚至是殷勤，可能有华仔的“今时今日咁嘅服务态度系唔够嘅”的宣扬的功劳吧。这种殷勤让受惯大陆服务员怠慢的人有点不适应，只是在微笑、问候得无微不至的背后，我很好奇他们真正在想什么。
没有香港feel
在尖沙咀瞎晃半天，没觉得有啥香港feel，没想象中的激动，只怪“自己的土地”上有太多自己人了，时不时身边就飙出大陆方言来，其中尤其以东北方言飙出的次数最多。MyGod的！ 和狂潮们不一样，他们一来估计就钻进海港城之类的商场血战去了。我俩纯属走马观花的看，看完就算。由于没有明确的作战目的，到下午4点多就累了乏了（有早起的因素），在维港边上歇着，望着对面的中银大楼，不知干嘛好，竟然生起了打道回府的念头。（请注意，这个时候距我们踏上这片可爱的土地不到4个小时） 避风塘炒辣蟹 为了熬到晚上看夜景，终于找出点事情做了，找地吃梦寐已久的“避风塘炒蟹”。香港铜锣湾避风塘，以前是船只躲避飓风的地方，海上人家在这里以小艇烹煮和叫卖海鲜、“艇仔粥”等，有一道避风塘炒辣蟹流传至今，闻名遐迩。 从天星码头坐船到湾仔码头，想起经常买“湾仔码头”牌的水饺和馄饨了。  金紫荆和国旗区旗
 在韩师奶的短信协助下，打的前往正宗炒蟹目的地——喜记避风塘炒辣蟹（湾仔谢斐道392号）。谢斐道和骆克道相邻，经营避风塘炒蟹的食肆就有好几家，其中“喜记”、“桥底辣蟹”比较出名。“喜记”门面小，却有很多大明星也来光顾，被香港人叫做“明星饭堂”。  避风塘超辣蟹，中辣，蟹钳好大的  炒青口（点了炒蟹可加1元换的菜，有D甜有D辣，还不错）
 椒盐九肚鱼（外脆里嫩，趁热吃好）
没有青菜，一般的炒肉菜要七八十，青菜五六十，猪头估计很心疼，说青菜回去吃，点肉菜吧。
这顿饭吃下来让我印象最深的不是炒蟹，却是一碗绵香的白粥。香港的饮食比内地贵好多，还需加10%的服务费，这样的经历也就只这一次了。 维港夜景 食饱饱，睇夜景。沿着轩尼诗道往中环方向走，期间为了体验双层巴士，特地花了5.7元港币坐了两站路的巴士（嘿嘿，请原谅我发下疯），这下香港的地铁、巴士、轮渡、的士都坐过了，遗憾是电车还没机会坐，等下次咯。路过置地广场时进去找洗手间，却没想找到了钟爱的Tiffany！！！hoho ~ ~出门前猪头没有查询专门店的地址（这个活我不负责的），还好我自己凭意念找到了。  仰望IFC、夜色下的中环（因N78能力有限，未能尽展维港夜景的绚烂多彩）
明月照尖东
 半岛酒店的圣诞灯饰，原来半岛也有一家Tiffany专门店。
回程
时近9点半，赶紧踏上回家的旅途，回到罗湖10点10分。回来比过去要快很多，起码人不多，我估计狂潮们应该都会血战周末两天才返程，所以预计返程的高峰应该在周日下午到晚上。太累了，不愿周日再坐车折腾，因此没有打扰神仙和韩师奶两公婆，赶上了最后一班回广州东的火车。 特注：由于猪头出门忘了带相机（这个活我不负责的）  ，此次旅程的照片全部出自N78。December 11 终于等到了你
终于等到了你，不曾如此期待，不曾如此怦然心动…… 12月6日的广州遭遇今年入冬以来的最大寒流，晚上户外气温不足10°C，但在广州天河体育场（露天），有近万人在为一个老男人疯狂，不为追星，只为一份积聚多年的情感终于走到了一起。
和他一起很舒服很开心！演唱会开始，没有震耳欲聋的音乐，没有强烈的节奏，就是一个好久不见的老朋友来了，由着缓缓的旋律悠悠的吟唱，我们只是静静的聆听，温馨甜蜜、温暖浪漫。除了很多熟悉的经典老歌，在这里第一次听到《爱玫瑰》，想着我和猪头从开始到现在的日子：我的任性、他的包容，我的苛求、他的宠爱，我的委屈、他的愚笨，我的固执、他的坚持。曾经甜蜜、欢乐、痛苦，刚刚经历过的争吵，一一涌上了心头，眼泪止不住了…… 每一首歌曲大屏幕上都配有歌词，现场成了万人大K歌，一起欢唱。
在他把我们唱得醉醺醺的时候，还会诙谐逗笑，不失阳光老男人的本色，台上的俏皮、耍宝、分享，我们都照单全收。演唱会的主题是“屋顶”，有一种站在高处看星星的情怀。他笑说，舞台上布景有很多大厦、屋顶，连体育馆旁边的中信大厦、市长大厦等等都是他们的布景，还自夸一句：“还不错啦。”，嘿嘿的坏笑。那晚就在我们的头顶，不时有飞机飞过，有月亮相伴，这也是他定制好的布景吧。
整晚总觉得时间还早，可以慢慢的享受下去，到了点唱环节突然意识快到结束了，竟然着急紧张起来，不要不要…… 终于，他以一曲《沿途有你》伴随无数的“谢谢”做了ENDING，并在一分钟内坐车快速离场，纵然心里万般失落，仍告诉自己这是个美好的夜晚。
无法忘记 是否所有的点点滴滴 在我尽情唱过之后 我就能入睡后忘记 却怕梦到你…… ……
自制三明治每次逛百佳、JUSCO，走到芝士、奶酪的那一架就会眼睛放光，想起“口水佬”Jamie Oliver（吉米 奥利弗) 做的西餐来。因为这种西餐情节，之前已经小试了意大利面、牛排等，这次要自制一样简单大众的：三明治。
材料：火腿（黑椒味）、芝士（低脂）、白方包、西红柿、生菜、酸黄瓜、沙拉酱。
另，三文鱼是自己的夜宵！
   虽然自己也觉得简单，但第一次做还是很兴奋，竟然手忙脚乱
 。做好后洋洋得意，向芸姐炫耀学做三明治啦，竟然回复：三明治还用学的吗？晕死……
 静静鸡讲句：酸黄瓜出自M记，姐姐给的，做好的三明治有一种M记的味道，哈！
PS： “口水佬”——吉米·奥利弗（Jamie Oliver）
吉米•奥利弗（Jamie Oliver）凭借独特的烹饪理念以及出色的烹饪技巧成为英国最受欢迎的厨师、著名的烹饪节目主持人以及知名作家。 |
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