周日了，整整两天故意的腐败生活好像也到了终结，早上睡到自然醒，又是很深沉的一觉。
上周的日子过的真是不知道怎么形容。猪头出差，师妹嘛，倒是有意思，他们村属于社会主义文明村，这几年3.8节都组织妇女们去免费旅游，去年去桂林阳朔，今年去汕头潮州厦门。不知玩的怎么样了，有没有吃到正宗的潮汕小吃。
So，基本上就我一人在家，过的很“颓废”，好几晚熬夜，弄得一天早晨起床照镜子，好大的眼袋啊，好黑的眼圈啊。当时洗手间没开灯，看起来好恐怖，嘿嘿，梳洗一番照样上班去，希望没吓到路人和同事。
到了周末又很“堕落”，主题就是吃和做吃的。突然觉得幸福真是可以很简单，暂时把烦心的事抛脑后，做自己喜欢的事，或者让我爱的人快乐的事。
在我的诱导下，猪头又提出了新要求，想吃鱼。皆因出差在广西大学吃了一顿水煮鱼很差劲，所以想吃鱼，不过他的要求又很低（要批评！），要吃烧鱼块，一点难度和新意都没有。其实鱼我们最吃的最多是清蒸，做过两三次酸菜鱼，还有就是豆酱煮海鱼，其他的很少尝试，所以今天就拿水煮鱼来试刀。
材料：鱼片、鱼骨、豆芽、辣椒酱（没有豆瓣酱）、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、葱段、香菜
成品卖相还不错，但味道差很多，不够咸也不够辣， 做底的豆芽倒还不错，吸收了汤汁。
另外，尚总还要求了蒸排骨，吃多了豆酱茄子蒸排骨，这次回归，用最普通的做法，豉汁蒸排骨。青菜是蒜蓉莴笋丝。
PS：感谢姐姐对于水煮鱼制作的指导！一起来吃饭吧。

继续美食制作。不禁自我感叹：这两天吃的也太FB了吧！
尚总说想吃炒饭，我干脆就给他做海鲜饭吃。之前做过海鲜炒饭的，但这次海鲜饭的做法不同，是直接将饭和海鲜一起煮熟。
读中学的时候，某一天和姐姐在家里看电视，好像是旅游节目，介绍了西班牙海鲜饭制作，很大的平底圆锅，有很多海鲜，一大锅鲜虾汤，看起来好好吃的样子，一直一直不能忘怀，很想尝试。根据实际情况，在材料上做了一点点变动，方法上做了一点点改良。
材料：新鲜小鱿鱼、花甲王、番茄、洋葱、青辣椒、葱头、蒜蓉。
其实应该买虾的，但是只有两个人就没有买那么多了，花甲也可以换成青口，只是觉得青口比较难清理。
煮之前颜色好漂亮啊～～“标题芙”！煮熟的过程有点坎坷，电饭煲通上电没一会就保温了，还以为这么快就好了，重新设置再煮过，这个时候先吃姐姐昨天寄来的客家鸭下巴，麻辣滴，哈哈，期盼已久。
经过“漫长”的等待，猪头肚子都抗议了，是啊，下午3点多才吃到午饭。真正的揭锅仪式终于来咯！敬请“品尝”！
PS：猪头吃完4碗饭就补觉去了，我写的这会正开“演奏会”呢 :P。我知道，这个人将是我一生都离不开的人，哪怕需要我给他做一辈子的饭，听他一辈子的呼噜。嘻嘻～～当然，他得要洗一辈子的碗咯。

周六下午好好的补了一觉，感觉睡的很深沉，也幸好没被任何事务打扰，爽啊！
醒了自然又要觅食了，有黄鳝饭做晚饭，西洋菜汤就足够了。
突然想包饺子了，擀面杖买了好久都没派上用场。过年在家的时候，老妈好体贴的为猪头准备包饺子，嘻嘻～～面和馅是老妈弄好了，饺子都是我包滴，老爸也喜欢。
为了能尽量成功，动手之前特地打电话给新乡老妈请教，然后尚总领命往市场采购（炊事班大周的活儿 。吃完饭就开始动手包饺子啦。
尚总白吃了几十年的饺子，一点忙都帮不上，除了洗洗菜和揉面（力气活）外，都还是我一个人擀皮和包。一直弄到11点多，因为下午睡的很足，所以一点也不悃，哈哈。把包好的饺子冰冻起来，要吃的话随时下就可以了。
哈，忙下来也就包了40多个饺子，不容易啊！尚总语：也就够一顿吃的。

周五晚上吃完“一个人的晚餐”后继续享受本本和电视的双重消遣，并在凌晨4点昏睡过去。下雨了，尚总还有3个小时就能回到了。尚总出差好几天，我独自一人在家，吃喝大都是随便对付，所以决定在他回来后我俩好好补补，计划了离家不远的东兴饭店，去吃慕名已久的恩平黄鳝饭。
周六睡起，天气还蛮冷，十一点多了，路上还没什么人，从小区搭个公车3站路就到了。东兴饭店总店在恩平，广州有棠车陂和番禺两家分店，它的招牌菜当属黄鳝饭、焖鹅、五邑花肉和好多听都没听过的青菜（野菜）。我们点了个八两的黄鳝煮饭、古法焖鹅、上汤鹤山粉菜。黄鳝饭的时间久些（从下单到上饭大概20分钟），粉菜和焖鹅就很快上来了。粉菜第一次吃，因为是野菜还怕会比较韧，结果很嫩哦，服务员推荐的不错（差点犯错误了，急着吃忘了拍照，好在尚总提醒）。焖鹅好好吃哦，那个味道可以让我回味好几天，听听食家的点评：恩平人古法焖鹅，美名远扬，东兴经过长期苦苦用心改良，选用上好酱料秘制，风味更胜一筹，口齿留香，是无烧烤之弊的健康食品。终于等到黄鳝饭上场啦！据说黄鳝饭制作的过程好复杂，是选用肥美的黄鳝，去骨起肉，用鳝骨煲出汤，然后用这些饭来煮饭，待饭熟时，把拆成丝的鳝肉放入饭面焗熟。更据说1：1的比例是台山式黄鳝饭独有的，也是大厨经过很多很久的尝试才成功的哦，真不容易啊。嘿嘿，个人感觉不会特别的好，香是香，米饭真是粒粒甘香（金香），但吃着觉得好油（也可能之前吃那个焖鹅吃多了，有点腻了），黄鳝肉不够多（我们只要了八两），嘿嘿，我要黄鳝多多滴！！饭比较多后来吃剩的打包，晚上可以接着吃：），一点也不浪费。
结帐饭店还送了盒纸巾，哈哈，真会做广告。不过这家确实东西好吃又实惠，我们决定下次再来吃焖鹅，还有多试试那些野菜。

一个人的晚餐，嘿嘿，其实也可以很满足，嘴馋了，想吃什么就做什么。

今天突然想吃花甲，过年在汕头吃了一次，觉得还是家里的海鲜好，那个肥美啊～～

还没下班就开始盘算着自己吃啥好，坐公车回到市场七点多了，花甲已都成了别人的盘中餐

算了，买个鱼头煲个砂锅鱼头粥好了，没有花甲也还有些“大头”（潮汕的叫法，有点像小个的圣子），可以像花甲那样炒，也还鲜美。

砂锅鱼头粥：魭鱼头，东北大米，冬菜，姜，香菜，葱

炒“大头”：“大头”，葱，姜，沙茶酱。

调味：鱼露，干贝素

最后，98％消灭了（那2％实在吃不下了），好饱哦～～

 

PS：尚总的相机失踪了，只能用我的N6230i拍，效果差好多的说。

 

 

疯狂粤语·宋词粤读

(原版)

　　春花秋月何时了？

　　往事知多少。

　　小楼昨夜又东风，

　　故国不堪回首月明中。　

　　雕栏玉砌应犹在，

　　只是朱颜改。

　　问君能有几多愁？

　　恰似一江春水向东流。

　　(粤读版)

　　一年到头长流流，

　　往事一嚿嚿。

　　寻晚间屋又打风，

　　谂起乡下衰多二钱重。　

　　嗰间大屋仲喺度，

　　净係个样老。

　　问你老兄有乜愁？

　　好似成条河水係噉流。
　　
　　词人李煜(937－978)，五代十国时候南唐最后一个皇帝，世称“南唐后主”，“李后主”。西元961年继位，975年做咗宋军俘虏，关押喺汴京。治国嘅话就冇乜料嘅，文采就一流嘞。佢嘅词风悲切哀愁，感情真切动人，宋太宗赵光义惊有人因为噉被感动而同情支持他，978年将佢毒杀。呢首词可以讲係佢嘅绝唱，亦的确成为千古绝唱，清人谭献将呢首词视为“神品”。

 

不知从什么时候起，和猪头一起入睡成了定性的习惯，少了他的夜晚大部分难以成眠，宁愿用网络和煲碟让自己麻木，忘记时间，直至疲惫不堪，轰的一声倒下（嘿嘿，应该是本本掉地上了），不醒人事。

猪头睡觉不安稳，稍有动静会被惊醒，深度睡眠的时间也不长，常常会在深夜或凌晨睡醒一觉后就难以入睡。这个时候如果是我肯定会很无趣很孤单，胡思乱想到天明。所以，我要说，猪头你下次再半夜醒了你一定要弄醒我陪你哦，即使我睡的正熟潜意识反抗打你，你也要坚决弄醒我哟！如果猪头休息的不好或熬夜看球写方案等，那必然要在第二天晚上来一场独家演奏会，此种规律已被我摸清，不动声色。身为演奏会特邀VIP的我享受到的绝对是立体声环绕的超级音效，此等魔音把我啊，从那深远的梦乡来召唤唤唤唤……出于对猪头演奏技艺的褒奖并让他见好就收，拍拍猪脸，拉拉猪耳，捏住猪鼻憋他的气也就是我的拿手伎俩了。

过份的是，猪头反倒过来说我睡觉不老实，睡时明明在左边，醒时却在右边。老实说，我对这绿豆大点的事很不以为然并不以为意，但猪头却喜欢提醒我在何年何月何夜何时又再次了横跨了大陆、抢占四分之三的领土，迫使他迁移根据地（有时要迁两次，嘿嘿，那我醒时就还在左边咯）、在仅存的半身宽的领地上作出原地翻身等高难度动作。罪过罪过，善哉善哉……但是，我总觉得吧可能是个阴谋呀，因为我大学时候可是稳稳当当的睡了好几年上铺，未曾有过任何危险乃至伤亡事故的，不然按他这种说法我得进好几回医院了。
当然猪头也有出差的时候，他说他不在的时候我一个人能霸占一张大床，爱怎么折腾都可以，可是一点都不好玩，一点都不舒坦，就像现在一样。

嘻嘻～～现在呀，要是猪头就我在身边演奏他的手本名曲《呼噜协奏曲》的话，我愿意十分极其温柔的端详着那亲切又亲爱的猪头，然后，一把捏住猪鼻，期待着看小眼睛顿时睁开，一副迷茫无辜无助可怜兮兮的样子。^0^~~~~~~~~~~

 

小样，我还没睡呢，你睡什么睡！