嘿嘿，之前由于工作、生病等原因，没有及时更新，今晚整理了下，一下子都发上来。

 

 

今晚的晚餐可以说是中西合璧、丰富多样哈！

 

1、西式汉堡

 

继自制三明治后，再炮制另一快餐食物——汉堡包

材料：鸡扒（JUSCO）、嘉顿面包

配料：芝士片、西生菜、番茄、酸瓜

 

面包用微波炉烤一分钟，鸡扒烤三分钟。

制作次序（由下往上）：面包、芝士片、酸瓜、西生菜、鸡扒、番茄、西生菜、面包。

中式拉肠

 

没到九点，猪猪就说饿了。好在早有准备。

将在JUSCO买的猪肠粉摊开，铺上肉碎、生菜、鸡蛋在卷起，上锅蒸4分钟，淋上蒸鱼酱油就OK啦。

刚出锅的时候可是晶莹剔透的哦。猪猪应该是真饿了，吃的比我还多哦

 

猪猪又饿了！！！怎么办？怎么办？

 

哼哼，我不饿，自己凉拌去吧~~~

 

这会自己煮了面条，拌他的炸酱面去了~~~

 

 

墨鱼就是乌贼啦，有很丰富的蛋白质，滋补东东。家里好像大多都是晒成干货，价钱要比鱿鱼干要贵好多。
去年底让老妈给寄点章鱼干煲汤，结果亲爱的老妈每次都自己加料，多了两个大个的墨鱼干。当时不知道怎么做来吃，就一直放着，最近天气潮湿，已经有些发霉长毛了。未免暴殄天物，赶紧上网搜索菜谱，好像炖肉不错。

 

材料：墨鱼干、五花肉
配料：葱段、姜片、酱油、盐、冰糖

做法：
1． 墨鱼干的肉比较厚身，整整泡发了一天。去掉外皮，切十字花刀，改小块。
2． 五花肉切块，飞水。沥干水，下锅稍煎，减轻一些油腻。
3． 油锅爆香姜片和葱段，下墨鱼翻炒，再下五花肉，一点黄酒，再放酱油着色；加水、盐、冰糖大火烧开，小伙慢炖一个小时。水不用下太多，能淹到大部分的材料就好。如果炖的闲时间长可以直接调好味道就转用高压锅，20分钟搞掂。

 

因为加了海味，味道很鲜香。但是炖肉的效果还是觉得又肥又腻，不利健康，如果改炖瘦排骨的话应该会好些。

 

春天来了，万物生长，菜市场里的颜色变得鲜彩嫩活起来。
某天经过市场客家人经营的豆腐店，发现竟有艾草售卖，还有一些真空包装的艾糍，对这个很应季的食材着实有些惊喜。

 

艾草应该是客家人比较常用的一种民生植物，药用食疗均可——“艾草具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草还有一种特殊的香味，有驱蚊虫的功效，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。”

贪新鲜，买了一斤回来准备做些新鲜的尝试。（嘿嘿~~~某人就当白老鼠咯）艾草浸泡洗净，摘去老叶，切碎。
一：艾草煎蛋
将艾草、盐与蛋液混合在一起，下锅煎成蛋饼。香香！

晚饭喝八宝粥，还有河南带回来的道口烧鸡。

 

二：艾草馄饨
将艾草、肉碎、豆腐（沥干水、捣烂）、酱油、盐、油、干贝素一起搅拌成馄饨馅，现成的馄饨皮，先包几个试试味道。这样可比包饺子要省事的多啊。

馄饨还是有模有样的，就是艾草味太重，吃着不习惯。但煎蛋又不觉得味重哦，不知道是不是因为油煎的缘故。

某人不捧场，还为了因几毛钱的类似野草的东西搭进去两块肉心疼。BS他！就知道吃肉，没有追求……

 

上月芸姐回揭西，就和芸妈采了艾草做艾糍，捎了一些给我，谢谢芸妈的辛苦和心意，嘻嘻~~~~~